法式料理的餐點程序
一般法式料理的餐點順序是：第一道開胃菜，包括冷的、熱的開胃菜、沙拉、湯等； 第二道主菜，通常有兩道以上的主菜，先上海鮮類，在上肉類，之後是乳酪，最後是甜點。
也有另外一種程序：第一道開胃菜，包括冷的、熱的開胃菜、湯；第二道主菜，先上 海鮮類，之後上一道冰沙，可以清口，讓味覺休息一下，在上肉類主菜；第三道是 沙拉，最後是甜點。
在餐廳裡，上菜的方式是按照順序的，所以吃完一道，侍者才會上第二道，而侍者通常由客人的左側上菜，右側撤盤，酒和飲料則是從右側上桌的。
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