由於宗教習慣，馬爾代夫人不吃豬肉，而所需的牛肉需從國外進 口，價格昂貴。他們常吃的肉類是家禽和羊肉，也常吃蛋類，魚則是吃得最多的食品。他們喜歡吃加有刺激性芳香調味品的肉、魚和蔬菜米飯以及紅薯、芋等澱粉食物。熱帶水果和蔬菜、麵包果、椰子、菠蘿等則終年不斷。隨手拈來就有煎魚、咖哩魚及魚湯，餐餐有魚為伴。
1.炸魚球
馬爾代夫有個著名的佳餚名叫炸魚球，1979年菊花會時，此菜更是名噪海外，飄香整個東南亞。新鮮當地金槍加特別配方攪拌製作成球放入油中炸製金黃，馬爾代夫傳統的炸魚球還要加以菊花作為配菜圖案，每逢馬爾代夫菊花節非常流行這道名菜。
2.咖爾迪亞
是有著悠久歷史的真正的馬爾代夫料理，它常出現在馬爾代夫人招待賓客和節慶祝典的宴會上，成分是蒸香焦、薯類或面糕，菜的部分是切碎的洋蔥、椰肉和青檸檬汁等，此外，還有鬆魚肉片湯。一般家庭都是將這幾種食物分別盛在大盤子裡，排在餐桌上，以自助餐的形式來享用。
3.Dhufaa Echetai
馬爾代夫群島盛行的一種嘴嚼的小食。這種小食的材料有檳榔果、檳榔葉、丁香及酸果、菸葉等。這種小食是島民每天飯後的零食。在街頭小巷的茶店裡，你也可以品嚐滾燙的熱茶及美味可口的糕點小食。
4.The Maldive Lady
是當地一種強烈、香醇的調製雞尾酒，在每個旅遊島嶼的酒吧都有各自不同的配方，以調製這種雞尾酒。到訪馬爾代夫，可別錯過了這種沒有酒精的酒。
5.金槍魚
馬爾代夫漁業發達，因此特產也以豐富的海洋水產品為主，當地盛產金槍魚、鰹魚、馬鮫魚和貝類，遊客可以在所住的酒店品嚐到這些特產。
6.Toddy
從棕櫚樹幹榨汁製成，是馬爾代夫最著名的一種飲料。
法家莊 https://www.fatkashop.hk/
留言
張貼留言