帝王蟹
堪察加擬石蟹（Paralithodes camtschaticus），又稱為北海道帝王蟹、阿拉斯加帝王蟹、鱈場蟹，屬於石蟹科的一種，和短足擬石蟹一樣，堪察加擬石蟹並不是螃蟹，而是寄居蟹的親戚物種，其外觀只有六隻腳而非八隻，因為另外兩隻腳已經退化並縮在殼裡。但因為其肉質非常鮮美，再加上外形和螃蟹極度相似，而成為了重要的商業捕撈蟹種。自然分布於北太平洋的冷水海域，從日本海、鄂霍次克海至白令海一帶。、松葉蟹、毛蟹
帝王蟹是非常大型的蟹種，殼寬可達28公分，腳部全部展開可達1.8公尺。
近年來，巴倫支海帝王蟹族群的過度成長引起生態學者對當地生態系統的關注。帝王蟹在1960年代被蘇聯引進當地以提供當地漁民新的漁獲種。目前帝王蟹在當地的分布沿著挪威沿海往斯瓦爾巴群島的方向擴散。 2014年7月，美國阿拉斯加的港口城市諾姆捕獲藍色帝王蟹，變藍原因不明。
帝王蟹在日本被稱為「蟹中之王」，碩大而肥美，是蟹肉中的上乘之選。然而為何帝王蟹那麼貴？
除了因為帝王蟹肉質鮮美肥碩，也跟捕撈帝王蟹的難度有關。帝王蟹全都是野生捕撈的，牠們只生長在寒冷的水域，如日本、阿拉斯加沿岸和白令海，因此捕蟹的工作必須忍耐零下的低溫，隨時可能有巨浪迎面撲來，而且帝王蟹體型碩大、性格凶猛，亦增加不少捕撈難度；加上帝王蟹每年可捕撈的時間只有短短兩個月，同時捕撈有尺寸限制，小的和母的要放歸海中，種種限制下，使捕撈者必須把握機會，長時間進行工作。種種條件使然下，帝王蟹的價格自然不便宜了。
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