拿鐵瑪琪雅朵

拿鐵瑪琪雅朵（義大利語：latte macchiato, 義大利語發音：[ˈlatte makˈkjaːto]）是一種咖啡飲料，字面含義是「玷污的牛奶」。這是因為在這種飲料的製作過程中，牛奶被濃縮咖啡所「玷污」。

拿鐵瑪琪雅朵與拿鐵咖啡在幾方面有著顯著區別：首先，拿鐵瑪琪雅朵是將濃縮咖啡加入到牛奶中（而不是將牛奶加入到濃縮咖啡中）；第二，拿鐵瑪琪雅朵有更多的奶泡，而不是簡單的熱牛奶；第三，多數情況下只會用半份或更少的濃縮咖啡；第四，拿鐵瑪琪雅朵一般是一種分層的飲料，而不像拿鐵咖啡那樣是混在一起的。

簡單地說，在一杯拿鐵咖啡中所強調的是咖啡，而在拿鐵瑪琪雅朵中重點在於牛奶。

拿鐵瑪琪雅朵的名字中的「macchia」是指牛奶表面漂浮的咖啡油脂斑點，以此來明確界定這是拿鐵瑪琪雅朵而不是拿鐵咖啡，因為在製作拿鐵咖啡的過程中，傳統上是先加濃縮咖啡後加牛奶，於是就不會出現「斑點」。

沙律