相撲火鍋
相撲火鍋(ちゃんこ鍋)是日本鍋料理的一種，原本是為了培養相撲力士的相撲體格而開發出來的傳統料理，現在已是大眾美食之一。
相撲火鍋又稱力士火鍋，食材和味道沒有特殊定義，湯料是用雞的脊髓和雞架骨加入特製醬油熬煮，然後再放入各種食材一起煮，特色為份量大、用料豐富。
相撲選手靠相撲火鍋來增加體重，也許讓不少人對相撲火鍋產生誤會，認為吃了會發胖，但相撲火鍋主要是由鮮肉、海鮮、豆製品和各種蔬菜一起燉煮而成，其實是非常好的增強體質的料理。
明治時期以前，相撲力士們都有單獨配膳的待遇，明治42年前後，第19代著名橫崗常陸山所屬的「出羽海部屋」（相撲力士的組織）門徒數量大增，因為人數實在眾多，單獨配膳費時費力，常陸山就用一道大鍋料理，供眾人圍坐分食。至此以後，相撲鍋就成了力士們的標配餐食。
相撲火鍋除了與一般火鍋相同，都放入大量的青菜之外，最大的特徵是火鍋湯底為雞的高湯、鍋內主要肉類為雞肉，還放有雞肉作的丸子。為什麼不是牛肉、豬肉，而是雞肉呢？原因則與相撲競賽的規則有關。相撲競賽中其中一位相撲力士的除了兩腳之外，身體任何一處如果碰觸到地面即判定為輸，而食用的肉類中，雞與人相同為兩腳站立，因此相撲力士們吃雞肉代表著好兆頭。
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