燕麥餅
燕麥餅（英語：Oatcake）是一種類似脆餅或餅乾的麵餅，有些種類比較像美式鬆餅。以燕麥片為主要材料，有時也會添加中筋或全麥麵粉。可以用平板爐或烤爐烹調。
早在公元43年，羅馬征服不列顛時期的蘇格蘭就已經有燕麥餅的文獻紀載，很可能在更早之前就已經有燕麥餅了。燕麥餅也被譽為「數百年來蘇格蘭麵包的支柱」。 1357-60年左右，讓·勒貝勒（Jean Le Bel）描述貝居安修會的修女們會「製作小煎餅，而不做常見的威化餅」，也被認為是在描述蘇格蘭的燕麥餅。
各地的燕麥餅主要區別是烹調方式不同。如大不列顛, 儘管被當作典型的蘇格蘭食品，燕麥餅在不列顛各地製作的歷史已經很悠久。燕麥餅在蘇格蘭可以取代早餐的土司。
伊莉莎白二世通常會以蘇格蘭燕麥餅作早餐；蘇格蘭皇家 (Walkers) 的燕麥餅獲得皇家委任認證。 英國前首相大衛·卡麥隆曾表示蘇格蘭燕麥餅是他最愛的糕餅。
留言
張貼留言