調味醬 - 牛油果醬

牛油果醬是一道菜品，製作原料主要有牛油果、洋蔥粒、番茄粒等。是墨西哥的特色風味醬，常與玉米片搭配做為墨西哥餐廳的開胃菜，廣為人們所喜愛。

牛油果富含營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高。牛油果醬，原料牛油果，是墨西哥的特色風味醬，常與玉米片搭配做為墨西哥餐廳的開胃菜，廣為人們所喜愛。牛油果醬做好後要馬上食用，否則很快氧化變黃，通常餐廳等為避免這種情況鮮牛油果醬與罐裝牛油果醬混合著用，既能豐富客人的味蕾層次，又能避免顏色的變化。牛油果醬可以做沙拉，煎三文魚，與漢堡，薯條搭配。


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