十字包
十字包(英語:Hot cross bun)是一種添加了香料的甜味的麵包,麵包中有黑加倫子或葡萄乾,麵包上面有一個十字形符號。很多地區都有在耶穌受難日吃這種麵包的傳統,比如英國、愛爾蘭、澳大利亞、紐西蘭、加勒比海、南非、印度和加拿大。但是現在有些地方全年可以買得到這種麵包。在澳洲,熱十字包一般早在新年或聖誕節之後就開始出售了。
在許多傳統的基督教國家,從懺悔星期二的傍晚(聖灰星期三之前)到耶穌受難日的中午,人們一般會食用不含乳製品的小麵包(大齋節期間禁食乳製品直到棕櫚周日),通常是趁熱或剛烤好的時候吃。古希臘人可能曾經在蛋糕上做十字形記號。
在伊莉莎白一世治下的英格蘭,1592年,倫敦市場官員頒布了一項法令,禁止銷售熱十字包及其他含香料的麵包,除了個別場合,如葬禮、耶穌受難日或聖誕節。違反此項法令的懲罰是沒收所有違禁食品,並送給窮人。由於這項法令,那段時期熱十字包主要在家庭廚房製作。在那之後,詹姆斯一世的英格蘭和詹姆斯六世的蘇格蘭(1603-1625)也曾試圖禁止這類麵包的銷售。
英國民間傳說有許多關於熱十字包的迷信說法。其中一種說法是在耶穌受難日當天烘培並供應的麵包在接下來那一整年都不會變質。還有傳言勸人們留一塊麵包,因為生病的人要是吃一塊麵包病情就會好轉。
1884年,夏威夷一份報紙刊登了一個廣告,將在耶穌受難日銷售熱十字包。
傳說與他人分享熱十字包可以保證下一年友情不變。那時常說「給你一半給我一半,我們倆個友情不變」,因此還有說法是一次只能烤一個麵包。還有人說因為麵包上有個十字,吃之前要吻一下那個十字。如果帶著熱十字包出海還可以防止海難發生。掛一個熱十字包在廚房,家裡就不會發生火災,並且保證烤出來的麵包都很棒。掛著的包一年換一次。
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