甜燒白
四川九大碗之一甜燒白。甜燒白是一道四川的傳統名菜，屬於川菜。主要食材是五花肉，糯米，豆沙。將豆沙夾入肉片蒸至酥軟作甜食上桌。菜肴名稱取名獨特，吃起來鮮香甜糯、豐腴形美，色澤紅亮，鹹鮮味濃，耙軟適度，肥而不膩。色感口感俱佳，深受當地民眾喜愛。
川菜是中國漢族四大菜系之一。其發源于古代的巴國和蜀國，主要流行於西南地區和湖北地區。在中國大部分地區都有川菜館，這是中國最有特色的菜系，也是民間最大菜系，同時被冠以“百姓菜”
四川九大碗之【夾沙肉】，也叫【甜燒白】，選用豬五花肉，將豆沙夾入肉片，蒸至酥軟作甜食上桌。吃起來鮮香甜糯、豐腴形美，肥而不膩。
留言
張貼留言