葡萄井涼糕
葡萄井涼糕，是四川省宜賓市長寧縣雙河鎮的著名小吃，該品具有綿扎細嫩、入口清爽、回味香甜的特點，是當地老百姓夏日必備的小吃之一。葡萄井的涼糕做法與普通涼糕並無兩樣，可貴之處就在於做涼糕時所用的水。在宜賓市長寧老縣城雙河古鎮東門往南，便見一溪清淺的活水，這水便是從葡萄井裡流出來的。
相傳它的由來，還與三國時期諸葛亮有關。蜀漢建興三年（225年），蜀漢丞相諸葛亮率軍南征，五月渡瀘，深入蜀南，先討平雍闓丶高定。再打攻孟獲，南軍節節戰敗，退入雙河古城，嚴守高牆城門，而蜀軍久攻不下，再加上天熱似火，人人無胃口，食不下飯，蜀軍更加兵疲馬困。
於是，有人向孔明獻計，城東有一口奇井叫葡萄井，長年湧出活泉水，夏涼冬暖，當地百姓用這泉水泡米、磨漿、做成的涼糕，柔軟細嫩、香甜滑口，是他們夏日必備的小吃，將士們若能食此降暑的涼糕，必能士氣大振，攻城克敵，孔明大喜就命人趕緊去張羅。次日，百姓送來一擔又一擔的涼糕，當將士們吃完涼糕後，果然精神抖擻，戰力倍增，不消兩天的功夫，蜀軍攻進城內，打敗孟獲，平定南中。因此，雙河古鎮的涼糕就傳遍巴蜀各地。
葡萄井涼糕除了傳統的紅糖味外，尚有水果味、麻辣味……應有盡有，人見人饞，大熱天，只要吃完涼糕，不僅暑氣全消，還讓人神清氣爽、肝脾舒暢。
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