貓仔粥
「貓仔粥」可不是用貓肉作成的粥，也不是煮給貓仔吃的粥，而是閩南詔安的風味小吃，現煮現吃的熱粥，鍋裏放進清肉湯，猛火煮滾，涮熟鮮料（鮮蝦、魷魚片、豬肉片、魚肉片、香菇片…）和蒸熟的米飯，倒入大碗公後撒上胡椒粉、蒜油、香菜，就是一碗熱騰騰、香噴噴的「貓仔粥」，味道鮮美爽口，風味獨特。
閩南地區有位大財主為兒子辦理婚筵，重金聘請一位烹飪名廚來掌勺。忙了一整天，菜也都上桌了，廚師才想起家中正在坐月子的老婆尚未吃飯，趕緊的、偷偷的盛了半碗米飯倒進鍋裏，舀入一些鮮湯燒沸，匆匆的抓起灶台上的鮮蝦、魚片、肉片、香菇等丟入鍋，飛快的為老婆煮了一碗熱粥，正準備端回家時。
豈料，大財主走進廚房，問道：「師傅做啥好吃的﹖」廚師看見灶邊躺著一隻貓，就急中生智的說：「這是做給貓仔吃的粥。」大財主狐疑的看了一下碗內，香噴噴的、熱騰騰的粥，忍不住的嚐了一口：「哇，這貓仔粥太鮮美爽口了！你就煮給我的客人一人一碗。」
廚師央人將熱粥帶去給老婆吃後，依樣畫葫蘆的快煮一大鍋熱粥，香噴噴的、熱騰騰的端上桌，客人食用後均稱讚不已。這道好粥品就被意外的創製出來，也以「貓仔粥」的名字流傳開來，大街小巷的店鋪也有現煮現賣「貓仔粥」。從此閩南地區有些主人也會在喜宴的最後一道菜，給賓客上碗貓仔粥，以示吃完了全席。
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