古羅馬餐桌文化
從共和時代起，羅馬貴族的文化深受古希臘影響。隨著財富不斷增加，貴族的飲食越來越精緻繁雜。當時人們不太重視食物的營養價值，相反，低熱量和低營養的食物被視為高雅。容易消化和促進新陳代謝的食物尤為受人喜愛。
日常用餐會坐著，甚至站著吃。但正式晚宴要在專門的房間吃，後來這裡被稱為躺臥餐廳（triclinium）。用餐者躺在專門的躺椅上，每三張躺椅以「門」字形圍繞一個圓桌，留空以便於奴隸收拾餐桌。在羅馬王政時代和共和時代早期，只有男性可以在躺椅上吃飯。共和時代後期到帝國時代，婦女，尤其是貴族婦女也可以夾雜在男性中用餐。傳統上，女性的躺椅要和她們丈夫或父親的躺椅相鄰，互成直角。躺椅周圍也會擺更多小桌放飲料。
每張躺椅上最多坐三個人。人多的時候，所有人面向中央的小桌，手肘撐在墊子上，腳搭在躺椅外。所以一次聚餐最多有九個人坐正席。再來的客人不得不坐在椅子上。奴隸站在周圍服務。
晚餐前，用餐者必須清洗手腳。取食物的主要工具是手指和大小兩種勺子。小勺子一端是勺，另一端是尖針，可用來吃蝸牛，或者起到今天叉子的作用。大塊的食物被送到餐桌上，在客人面前切開，分送到小盤裡。用餐時會用餐巾擦嘴，每一道菜後，用餐者要再次洗手。客人可以自帶餐巾，包走剩菜或贈送的禮品。一切不能吃的部分（如骨頭或貝殼）都扔在地上，不時有一個奴隸來打掃。
羅馬人夏天也會在戶外吃飯。龐貝古城有很多石頭躺椅放在花園裡，以供人們賞景吃飯。
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