蘇格蘭蛋
蘇格蘭蛋(Scotch Eggs)，據說是英國一間有三百年曆史的Fortnum & Mason百貨公司在1738年所發明的食物，是用新鮮的香腸肉擠出來的絞肉，中間包一個水煮的蛋，做成一個圓球外面裹上麵包粉去炸過的食物。
數不盡多層美味的黃金球——簡易迷你中國版的“蘇格蘭蛋”
今天做一個超美味，超可愛，超喜人的迷你版“蘇格蘭蛋”。一般蘇格蘭蛋是用雞蛋做的，鳥兒這回用鵪鶉蛋做，覺得用雞蛋太大了，吃一個就飽了，所以改用小點的鵪鶉蛋做，是不是就看起來小巧可愛多了咧！！！
至於口味上呢，也變化了一下，選擇了平時好找的豬肉末作為外層包裹物，口味是中國版的，所以鳥兒更願意叫它為多層黃金球，數數有四五層呢，哈哈！這道有點小麻煩的美食得到了LG的讚揚喲！開心咧！
鵪鶉蛋個小、近圓形、殼薄易碎。鵪鶉蛋營養價值高，所含賴氨酸、胱氨酸均比雞蛋高，特別是含有豐富的腦磷脂、卵磷脂等。所以。有補益氣血，強身健體作用，還有降脂降壓功能。對貧血、婦嬰營養不良、神經衰弱、氣管炎、結核病、高血壓、血管硬化者，都能起滋補調治作用。
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