起司堡
起司堡（英語：Cheeseburger）是指夾有起司的漢堡，通常是將一般起司切成片狀並放在漢堡排上方而成；不過起司漢堡也可以藉由添加不同菜色或者在組合方式上做出改變，例如常常便會另外加上生菜、番茄、洋蔥、酸黃瓜（Pickled cucumber）、芥末醬、蛋黃醬、番茄醬或者是鹽和黑胡椒等。通常切成片狀的起司夾在剛出爐經過烹調的漢堡排後夾入，在遇到漢堡排的肉後起司往往會遇熱而融化，有時候也會使用磨碎過後的起司。
一般速食餐廳中普遍使用的是加工起司（Processed cheese），但也有些起司堡則使用如切達起司、瑞士起司、馬蘇里拉起司、藍起司、辣傑克起司（Pepper jack cheese）等食材，另外為了配合宗教上的要求也有時候會改使用模擬起司。
依據所使用的起司種類或者數量不同可能讓漢堡本身的營養價值有所改變，例如1片切達起司的營養成分可以讓起司堡增加95卡路里的熱量以及4.5克的飽和脂肪。而以一個麥當勞所販售的起司堡來說，大約有20％以上的卡路里、33%的脂肪以及25%以上的蛋白質。一些大型的連鎖速食店有時則會將起司堡另外取名以區分品牌形象，例如連鎖店漢堡王便將起司堡命名為「華堡」進行販售。
「起司堡」（Cheeseburger）這一字本身的稱呼，源自於「起司」（Cheese）以及主要食材「漢堡」（Hamburger）所組成的混成詞。大約在1920年代到1930年代開始起司堡開始在美國社會上大受歡迎，不過各家競爭業者對於誰發明了第一個起司堡仍然有不同的說法。在這之中又以萊昂納爾·施特恩貝格爾（Lionel Sternberger）在1926年時在他父親於加利福尼亞州帕薩迪納所開設的三文治店The Rite Spot中發明起司堡的說法最為廣傳，其中施特恩貝格爾嘗試性地將美國起司放在於鐵板燒烤過後的漢堡排上，而新製成的漢堡菜色成功獲得當地顧客的歡迎。
其他不同說法還有如在洛杉磯開設的奧戴爾（O'Dell）餐廳中則表示在1928年的菜單上便出現有價格25美分、塗上辣椒的起司堡[12]，而肯塔基州路易維爾的凱林的餐廳（Kaelin's Restaurant）則說自己於1934年發明第一個起司堡。另外1935年時位於科羅拉多州丹佛的一家得來速餐廳將「Cheeseburger」註冊成為商品商標[15]，而連鎖店Steak 'n Shake的創始人也曾經在1930年代時也申請將「Cheeseburger」成為自己的商標。
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