榛子
榛子，又名山板栗、尖栗或棰子，為樺木科榛屬落葉的灌木或小喬木，高約1-7 m。榛子的果實為黃褐色，接近球形，直徑0.7-1.5 cm，成熟期在9-10月。榛子是國際暢銷的名貴乾果，也是世界上四大干果(核桃、杏仁、榛子、腰果)之一，並有“堅果之王”的美譽
榛子分佈很廣，亞洲、歐洲及北美洲的溫帶均有榛樹分佈。
1.土耳其：世界榛子的主要生產國，其榛子產量佔全球榛子總產量的三分之二，榛子產品為該國帶來高達12%外貿銷售額。
2.中國：榛子在中國的種植歷史悠久，目前，全國22個地區都有榛屬植物分佈，資源豐富，特別是東北、山西、內蒙古、山東以及河南等地，均分佈有很大面積的榛子林。
3.其餘國家：榛子的主要生產國還有西班牙、意大利及美國。
榛仁營養豐富，含多種營養素，其成分主要存在於榛子殼和榛子種仁里。榛子可補脾胃、益氣力、明目，並對夜尿多、消渴等肺腎不足者頗有幫助。榛子雖富含油脂，但卻可降血壓血脂、保護視力、延緩衰老。它豐富的油脂也宜於其中的脂溶性維生素被人體吸收，是體弱、易飢餓、病後體虛人群的佳選
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