圓環蛋糕
圓環蛋糕（英語：Bundt cake）是一個在圓環平底鍋裡面烘烤並以圓環成形的蛋糕。其靈感來自傳統歐洲的奶油圓蛋糕，但圓環蛋糕通常與任一食譜無關。這模具樣式普及於1950至1960年代的北美洲，之後美國製造商北歐器具以英文「圓環」（Bundt）命名，並開始從事生產圓環平底鍋。而皮爾斯伯里公司的蛋糕宣傳得到廣受歡迎。
圓環蛋糕部份來自於一種類似法國布莉歐的蛋糕，稱為「奶油圓蛋糕」，這在德國的猶太人鄉村格外受歡迎。在德國北部，奶油圓蛋糕傳統上被稱為外灘蛋糕（Bundkuchen，德語發音：[ˈbʊntkuːxn̩]），這名字是透過Bund和Kuchen（蛋糕名）兩個單字而形成。
20世紀初期，美國猶太人的食譜中使用歐洲以外的字詞來描述「Bund」蛋糕，但早在1901年替代字詞拼寫「包」（bundte）也出現在食譜中。
圓環蛋糕沒有特定的食譜，其特徵是圓環的形狀。一個圓環平底鍋通常會有凹槽或溝槽邊，但其設計的核心元素是中心圓柱孔，從蛋糕中心穿過。該設計方法不僅在光滑表面使更多的混合物接觸，也有助於烹飪中更快的冷卻。形狀類似於早期歐洲奶油圓蛋糕或外灘蛋糕的形狀。奶油圓蛋糕與現在的圓環風格蛋糕不同，它遵循特定酵母的食譜並且搭配水果和堅果，且形狀深、裝飾多；在東歐的巴布卡蛋糕形狀也類似於18世紀初的波；而巴布卡與猶太文化有關，圓環蛋糕在基督教傳統被認定為是復活節和聖誕節烘烤的蛋糕。在今天沒有「圓環蛋糕」的食譜，任何東西皆可在圓環平底鍋裡烹煮，且配方範圍從松子和辣椒蛋糕到冰淇淋和水果調味料；此外，圓環式的平底鍋設計已經延伸到原來的凹槽環，到今天的天際線、章魚和大教堂，皆是北歐器具等所需要的洞。因為環面形狀的蛋糕比較難加入糖霜，圓環蛋糕通常使用粉碎糖、細雨釉面或不裝飾。專門為圓環平底鍋設計的食譜通常有一個烘烤填料；圓環磅蛋糕也很常見。
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