恩潘納達
恩潘納達（西班牙語：empanada；波蘭語：pastel；海地克里奧爾語：pate）是一種流行於伊比利亞半島和拉丁美洲的糕點食物。餡餅的其中一種。恩潘納達一詞來自於西班牙語和葡萄牙語動詞「empanar」，意思是包裹。
正如其名稱，恩潘納達是一種將餡料包裹入麵團的食物。各國的恩潘納達有不同的製作方法和食用習慣。義大利的卡爾佐內是一種和恩潘納達相似的食物。
恩潘納達的起源可追溯到西班牙西北地區加利西亞。1520年有一本由羅伯特·德·諾拉（Robert de Nola）以加泰隆尼亞語出版的食譜，稱Libre del Coch，提到了在加泰隆尼亞，義大利，法國和阿拉伯食物裡有用海鮮當餡料的恩潘納達。
在西西里島(義大利), Mpanatigghi是由半月形的油炸三明治組成，裡面裝滿杏仁，核桃，巧克力，糖，肉桂，丁香和碎牛肉。 這是一項典型的莫迪卡食物，位於西西里島，拉古薩省。 它們也被稱為impanatiglie或dolce di carne。 此食物可能是西班牙人在16世紀期間在西西里島統治期間引入的。這是因為這項料裡可以從名稱的詞源來推測；其詞源是來自西班牙的「empanadas或empadillas」（餡餅）；除此之外肉類和巧克力這種有點不尋常組合在在西班牙菜中有多次出現過。在過去的幾個世紀裡，準備'mpanatigghi時是要用野味，但現在已被牛肉取代。
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