韓式炸雞

韓式炸雞（韓語：양념치킨 Yangnyeom chikin ?，又稱「韓國炸雞」，韓語中亦常簡稱為치킨 Chikin ）是一種韓國風味的炸雞，既可以是速食店、餐廳和酒吧的主菜，也可以被當作零食。韓式炸雞口味很多，有原味、香辣醬料味、醬油味、燒烤味、大蒜味、蔥絲味和蜂蜜奶油味等，其中原味和香辣醬料味被「韓國遊」網站普遍認為是最受大眾歡迎的口味。

韓式炸雞在做法上有著獨到之處。首先，韓式炸雞在炸之前要進行醃泡。其次，韓式炸雞要炸兩遍，因此比普通炸雞要脆，含油量要低。最後，韓式炸雞在第二次炸的時候使用特製韓式炸雞佐料。與普通速食店不同，韓式炸雞店裡的炸雞都是現點現做的，而不是像普通炸雞那樣事先做好，因此至少要等待20分鐘才能吃到。

韓式炸雞一般與啤酒一起搭配食用。隨著韓劇《來自星星的你》興起風潮，炸雞和啤酒成為最新流行語：「下雪了，怎麼能沒有炸雞和啤酒呢？」這台詞為韓國添加了一個新的標籤，所以到韓國品嚐真正炸雞和啤酒也被遊客們列入必食清單中，同時也使得該劇播放地的韓式炸雞店的生意異常興隆。據統計韓國雞隻的消耗量達到了每年6億隻、每天27萬隻。炸雞店也成為了人們聚會、觀看競賽等主要場所。

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