法國芝士
芝士與法國的關係確實密不可分。許多人都知道有這樣一句名言---法國已故總統戴高樂在1962年曾經說過：「你怎能統治一個擁有二百四十六種芝士的國家？」但原來英國戰時首相邱吉爾在1940年也曾說過：「一個擁有接近三百六十種芝士的國家是不會消亡的。」兩句說話，一句讚揚法國的多元化，是支持國家渡過難關的精神支柱，另一句則是埋怨法國人多嘴雜，是導致國家陷入混亂的根源，但都是引芝士為例，正好顯示這種食品在法國的代表性。
法國出產的芝士不是世界第一，美國才是(以絕對數量計)，但論出口總值，法國卻稱冠全球，力壓其他國家，這在國際商業競爭日趨激烈的今天，實屬難能可貴。
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