班諾克麵包
班諾克麵包起源於蘇格蘭，是一種扁平的，通常無酵的麵包，有時被稱為巨型烤餅。 班諾克最常用燕麥製成，就像這個配方一樣，但也可以用麵粉，大麥，甚至磨碎的豌豆製成。 蘇格蘭探險家將北美麵包帶到了北美，今天它主要與加拿大的美洲原住民相關，並且是在荒野活動期間流行的麵包。
毛皮貿易時期，英國毛皮商人向北美土著介紹了班諾克的製作方法。土著迅速學習，並開創性的進行了本土化改造。為了騰出烹飪器皿用於其他工作，Cree人（北美最大的原住民群體之一）和其他原住民用棍子串起班諾克進行烤制。這就是我們我們今天要介紹的方法。在國內更熟知的名字叫「樹棍麵包」，因為這種麵包無需烤制容器，纏繞在樹棍上烤制即可，很有野趣。
Bannock麵包的配方源于阿卡迪亞（現在的新斯科舍省），是一種易碎的麵包，可在五分鐘內混合使用。 麵包用餡餅盤烤制，然後切成楔形，很像烤餅或蘇打麵包。 糖使這款優質早餐麵包成為一款優質麵包，但可隨意將糖切成一湯匙或兩湯匙，以獲得更美味的麵包。
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