傳統法國麵包小知識
早於1919年，法國國會已經通過法國麵包法案（Le Décret Pain），規定法包只能以水、鹽和麵粉製造，不能加入任何人工酵母和化學添加劑。1993年修訂案更限定，只有「一條龍」生產法包的麵包店，以全人手方式發酵、搓麵糰和烤焗，才有資格以「pain maison」自居，認真一絲不苟。
法國麵包: 棍子麵包, 鄉村麵包, 圓法國麵包, 短法國麵包, 笛子麵包, 牛角包, 牛油麵包
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