圓法國麵包

圓法國麵包

圓法國麵包泛指球狀的法包，因麵種比例較多而口感偏硬，味道亦偏酸。法國當地最普遍的Boule多以小麥麵粉和黑麥麵粉製成，前者帶小麥香甜，後者帶點輕微的黑麥苦澀。

食物配搭：濃味食材如煙燻肉、芝士等,製成三明治（tartine）。

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