雜菜湯VS羅宋湯
「義大利蔬菜湯」(Minestrone) 與「羅宋湯」(Borscht) 經常被混為一談，事實上，它們是2種不一樣的湯。
義大利蔬菜湯(意式雜菜湯) Minestrone. Minestrone 源於義大利，以高湯和當季蔬菜烹煮，通常會加入短義大利麵 (short pasta)。 Borscht 則是一道傳統的東歐湯品，源自烏克蘭，在俄羅斯、波蘭、羅馬尼亞等地都很普及。
羅宋湯（俄語、烏克蘭語：борщ，波蘭語: barszcz，或翻譯為紅菜湯及蘇伯湯）是發源於烏克蘭的一種濃菜湯，成湯以後冷熱兼可享用，在東歐或中歐很受歡迎。在這些地區，羅宋湯大多以甜菜為主料，常加入馬鈴薯、紅蘿蔔、菠菜和牛肉塊、奶油等熬煮，因此呈紫紅色。有些地方以番茄為主料，甜菜為輔料。也有不加甜菜、加番茄醬的橙色羅宋湯和綠色羅宋湯。
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