德國咖哩香腸
咖哩香腸（德語：Currywurst，德語發音：[ˈkœʁiˌvʊʁst]）是一種德國速食，也是其首都柏林的風行料理之一，為經過汆燙再油煎的切塊香腸澆上咖哩番茄醬。後者被視為整道小吃的精華，一般是混入大量咖哩粉的番茄醬或番茄膏，此外也可以由任何以番茄醬為基底的醬汁搭配咖哩或其他香料製成。
咖哩香腸是十分受到歡迎的德國國民飲食，根據德國咖哩香腸博物館的估計，德國人每年大約吃掉8億根咖哩香腸，其中僅柏林一市的消費即達7千萬根。
咖哩香腸的誕生，一般認為是由赫塔·夏洛特·霍伊韋爾女士於1949年在西柏林創始的。那時正值盟軍佔領時期，她從駐德英軍士兵手中獲得了伍斯特醬及咖哩粉等英式調味料，並將兩者與其他香料混合，再淋到烤豬肉香腸上面。之後，霍伊韋爾選擇了英國佔領區內的夏洛滕堡，在該區的街上開設路邊攤。當時遭到第二次世界大戰破壞而滿目瘡痍的柏林有許多工人參與城市的重建工程，而這道價格低廉又份量充足的小吃便很快的受到了他們的歡迎。1951年時，霍伊韋爾替自己研製的咖哩番茄專用沾醬「Chillup」註冊了專利，而沾醬名稱來自辣椒（Chili）和番茄醬（Ketchup）的組合。在鼎盛時期，她的攤子每個禮拜可賣出一萬份咖哩香腸。接著，霍伊韋爾在腓特烈皇帝大街（Kaiser-Friedrich-Straße）59號開了一家快餐店，業務最繁忙時曾雇用到19位員工。這家店鋪一直營業到1974年。
除了柏林之外，漢堡及魯爾區兩大都會區也曾與之爭奪「咖哩香腸起源地」的地位。魯爾地區有說法稱咖哩香腸的沾醬是埃森一個香腸小吃攤販的偶然發明，他不小心將一個打開的咖哩粉罐頭倒入一些番茄醬中。但這兩者在後來都落敗給柏林。
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